11 Minutes Rosé

11 Minutes Rosé, 2017

Rosévin · Venetien, Italien

År 1925 grundade bröderna Pasqua sitt vinföretag i den vackra staden Verona. Idag är de en av de största familjeägda vinproducenterna i Italien. Kärnan i Pasquas produktion är de klassiska vinerna från Venetien, här produceras Amarone, Rispasso, Soave, Valpolicella, Prosecco och nu också detta läckra rosévin. Vinets namn kommer från längden då musten har kontakt med druvskalet under pressningen. Elva minuter är precis den tid som tar fram vinets vackert blekrosa färg. Undernamnet Odi et Amo är poesi från den antika romerska poeten Catullus och betyder ”jag hatar och älskar”. Det här är ett torrt, frisk och nyanserat vin med delikata toner av nektarin, grapefrukt och gul melon. Ett lysande mingelvin och perfekt att dricka till den härliga sommarmaten såsom gravad lax, räkor och goda sallader.

129 kr

Detaljer

Varunummer hos Systembolaget 73891
Förpackning Flaska 750ml
Alkoholhalt 12,5%
Passar till fisk, skaldjur, krispiga sommarsallader
Druvor corvina 50%, trebbiano di lugana 25%, syrah 15%, carménère 10%
Sockerhalt 1,5 gram/liter
Kategori och smaktyp Rosévin
Ursprung Venetien, Italien
Producent Pasqua Vigneti e Cantine Spa
Importeras av Bibendum AB

Veckans varor

The Butcher White Cuvée

The Butcher White Cuvée, 2018

Vitt vin
Burgenland, Österrike

119 kr

Hans Schwarz är från början slaktare. I många generationer har hans familj odlat druvor i trakterna kring byn Andau i Burgenland men utöver hobbyproduktion har druvorna sålts. För 25 år sedan kom Hans i kontakt med Österrikes mest framstående vinmakare Alois Kracher som efter att ha provat Hans egna vin intalade honom att byta bransch och producera vin under eget namn. Hans slakteri har följt filosofin nose-to-tail långt innan det var trendigt – hållbarhet är tradition i hela regionen och samma filosofi gäller såklart The Butcher. The Butcher White Cuvée är fruktig och frisk med läckra inslag av päron, aprikos, mineral, vita blommor, lime och örter. Serveras helst vid 8–10° C som aperitif eller till rätter av kyckling, fisk eller skaldjur. Passar även mycket bra till lokal österrikisk mat likt schnitzel.

Hacienda López de Haro

Hacienda López de Haro, 2013

Rött vin
Rioja, Spanien

119 kr

Bodegas Classica är en prisbelönt producent som ägs av familjen Arrambari Perez. Under sonen Ricardos regi har producenten gått från klarhet till klarhet och gör viner med respekt för tradition och terroir, med djup och generös frukt. Hacienda López de Haro tillverkas med största hänsyn till hur en klassisk rioja ska smaka, men med en modern touch för mer stuns. Vinet lagras i 20 månader på en blandning av franska och amerikanska ekfat vilket ger en generös, ursprungstypisk fatkaraktär. I och med den långa lagringen är vinet färdigt att drickas redan vid lansering, men har kraft och koncentration för att hålla flera år i källaren för den som önskar ytterligare utveckling.

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkohol­problem.

Välkommen!

Du måste vara 25 år eller äldre för att besöka SvD Vin & Mat.

Jag är 25 år eller äldre