SvD Vin & Mat

Vitt vin
Neiderösterreich, Österrike

Domaene Gobelsburg Kamptal Grüner Veltliner 2018 bjuder på en riktigt trevlig smakupplevelse, en trogen tjänare på Systembolagets hyllor som fortsätter att leverera världsklass! Smaken bjuder på en torr, frisk och aningen pepprig karaktär med inslag av päron, nektariner, citrus och örter. Vinet har en härlig frukt i balans med en bra syra och god mineralitet. Jäsningen sker vid låg temperatur i rostfritt stål för att bevara druvans fruktighet och aromatiska kvaliteter.

Röda eleganta viner
Amarone della Valpolicella DOCG, Italien

Castelforte Amarone är ett fylligt vin med kryddig, fruktig smak av mörka bär, körsbär, russin, mörk choklad och en väl integrerad fatkaraktär. Amarone är ett kraftpaket och definitivt ett matvin. Det passar till olika rätter av nöt och vilt. Lägg gärna till potatisgratäng eller krämiga såser som bearnaise. En alldeles underbar kombination är Castelforte Amarone och en bit parmesanost.

Vinet finns i 279 butiker, om det inte finns i din butik, så kan det beställas här:

Rött vin
Italien

Nyheten Gran Manifesto Primitivo är ett fruktigt, fylligt och generöst ekologiskt rött vin! Druvorna handskördas för bästa möjliga kvalité och vinifieras sedan varsamt för att bevara vinets karaktärsfulla charm!

Efter jäsningen får vinet mogna i franska ekfat vilket ger den aromatiska mörka frukten en angenäm, matvänlig kontrapunkt i örter, vanilj och fat, samt ytterligare struktur och elegans.

Röda eleganta viner
Vin de France, Frankrike

Montfort Passemont Grande Réserve är ett fylligt och generöst rött vin med smak av björnbär, plommon och mörk choklad. Vinet är gjort på Syrah och en del Vin de Paille som är ett traditionellt och mycket exklusivt vin från Jura. För att producera Vin de Paille måste druvorna torka i flera månader i den varma höstsolen innan de pressas till vin.

Mousserande
Venetien, Italien

Pizzolato Spumante d’Italia Pinot Grigio är ett elegant och ekologiskt vin med fruktiga inslag av päron, honungsmelon, citrus och nektarin. Det är det första mousserande vinet i Sverige gjort på enbart Pinot Grigio, en aromatisk druva som ger utmärkt friska viner.

Rött vin
Valle Central, Chile

Låt oss presentera en rykande färsk nyhet direkt från djävulens källare… Diablo Black Cabernet Sauvignon är ett intensivt rött vin som bjuder på mörk frukt (björnbär och mogna svarta vinbär) samt en touch av örter och vanilj. Vinet har mjuka tanniner och en härlig eftersmak som sitter i länge. Det här smakrika och fylliga vinet gör sig utmärkt till en mustig gryta eller grillat, gärna med en något kryddig karaktär.

Rött vin
Abruzzerna, Italien

Nu lanseras en banbrytande nyhet på den svenska marknaden – Marabelle Sangiovese Primitivo. Ett biodynamiskt naturvin odlat och skördat med varsam hand, utan bekämpningsmedel och med stor respekt för djur och natur i området. Vinrankorna binds upp med tunna kvistar ifrån buskar som växer intill vingården. Druvorna skördas för hand och vinet är spontanjäst. Allt för att inte påverka miljön i vingården negativt.

Mousserande
Venetien, Italien

Nu lanserar producenten Bosco för första gången någonsin sin Giotti Prosecco Extra Dry i Sverige! För att visa att man verkligen vill att alla, oavsett plånbok, skall ha möjlighet att kunna prova på denna eleganta och torra Prosecco så lanserar man nu vinet till det imponerande priset om 78 kr* vilket gör den till den bäst prisade Proseccon på Systembolaget!

Vitt vin
Kalifornien, USA

Nu finns äntligen Irony Chardonnay att beställa på Systembolaget! Ett efterlängtat ’syskon’ till populära Irony Pinot Noir. Precis som Irony Pinot Noir så är denna Chardonnay ett klassiskt, elegant vin från hållbart odlade vingårdar i Monterey i Kalifornien. Årgång 2017 bjuder på flirtiga toner av citrus, honung, färsk ananas och apelsin med en fin eftersmak av äpple och en lätt touch av vanilj. Servera gärna Irony Chardonnay väl kylt till en fräsch caesarsallad, grillad fisk och skaldjur eller milda kittostar.

Blanddryck

Bubblande Monte Santi Aperitivo Spritz är en fräsch törstsläckare med en elegant smak av solmogen blodapelsin och pärlande vin.

Med en svalkande Monte Santi Aperitivo Spritz serverar du gästerna utan att behöva svettas över att blanda drinkar. Aperitivo Spritz är en färdig Spritz, välj bara ett stort vinglas. Fyll glaset till hälften med is, häll kyld Aperitivo Spritz över isen i glaset. Garnera med en apelsinskiva och drinken är serverad.

Italien

Nyheten Gran Passicone Rosso Organico i 1-liters butelj är ett ungdomligt och generöst fruktigt vin med inslag av mörka körsbär, plommon, choklad och fat. Vinet har lagrats på franska ekfat i 6 månader vilket ger vinet en fin textur, härliga aromer och välbalanserad fatkaraktär.

Venetien, Italien

Svergies bäst prisade ekologiska och vegan-vänliga Prosecco är här! Castelmare Prosecco är en fräsch och uppfriskande Prosecco med härliga inslag av päron, gröna äpplen och citrus. Castelmare är det utmärkta valet som en aperitif och i kombination med rätter av fisk, skaldjur, fräscha sallader och asiatiskt! Vinet serveras som bäst väl kylt – 8–10°C.

Rött vin
Frankrike

Nu lanseras, exklusivt för Sveriges vinälskare, en elegant fransk Appassimento från det anrika vinhuset Henri Maire.

Montfort Passemont Grande Réserve är ett fylligt och generöst rött vin med smak av björnbär, plommon och mörk choklad. Vinet är gjort på Syrah och en del Vin de Paille som är ett traditionellt och mycket exklusivt vin från Jura. För att producera Vin de Paille måste druvorna torka i flera månader i den varma höstsolen innan de pressas till vin.

Rött vin
Piemonte, Italien

Inget är så hett just nu som Piemonte och deras Barbera- och Barolo-viner. Hos i princip samtliga producenter hittas även Dolcetto, ett användbart vin till all sorters italiensk mat.
Giacosa Fratellis Dolcetto d’Alba är ett mycket bra exempel på druvans potential och är ett fruktigt, smakrikt och mycket matvänligt vin. Vinet lagras på ståltank för att ge ett lättillgängligt, fruktbetonat vin. Den inbjudande doften har inslag av mörka bär, körsbär, blåbär och kryddor. Eftersmaken är smakrik och mycket aptitretande.

“Stark rekommendation” – 88p – Livets Goda, augusti 2019

Giacosa Fratelli är baserade i Neive, i hjärtat av Langhe regionen i Piemonte känt för sina Barolo och Barbaresco viner. Vineriet grundades 1895 av Guiseppe Giacosa och har sedan dess drivits inom familjen. Fokus är på att låta respektive druva komma till sin fulla rätt och arbeta med ett hållbart fokus genom bland annat solpaneler, eliminering av bekämpningsmedel och ta hand om regnvatten samt skogarna runt vingårdarna.

Rött vin
Abruzzerna, Italien

Ruminat Primitivo görs på handplockade druvor från biodynamiska och ekologiska vingårdar på Abruzzos böljande kullar. Druvorna plockas sent och får torka lätt på vinrankorna innan de skördas selektivt vilket ger en exceptionell kraft och smakrikedom i klassisk italiensk stil! För att bevara de naturliga smakerna filtreras vinet med försiktighet innan buteljering. Naturvinet Ruminat är ett vin med doft av solmogna plommon, björnbär och kryddor med härlig längd och kraft. Att vinet är från 2018 och helt saknar fatlagring ger en naturlig fräschör och fruktighet i vinet.

Mousserande
Venetien, Italien

Nu släpps countryartisten Jill Johnsons egna ekologiska prosecco, ett systervin till hennes röda vin Nashville Stories från USA. Prosecco kommer från Italien men vinstilen har blivit så populär att den idag exporteras till stora delar av världen. Jills bubbel passar perfekt som aperitif men även till lättare medelhavsmat.

Jill Johnson har vid sidan av sin långa förälskelse till musik utvecklat ett stort intresse för mat och dryck. Det röda vinet ”Nashville Stories” från USA är det första egna vinet inspirerat av Jills alla resor till musikstaden Nashville. Vinet är ett perfekt komplement till amerikansk matkultur från södern men tål även att drickas på terrassen i goda vänners lag. I Nashville smälter mat och musik samman på ett sätt som går rakt in i hjärtat.

Vitt vin
Marlborough, Nya Zeeland

Namnet Saint Clair härstammar från familjen Sinclair som var med och byggde det första huset i byn Blenheim. Under tidens gång ändrades slutligen namnet till Saint Clair. Druvorna såldes ursprungligen till lokala vinföretag men 1994 bestämde sig Neal och Judy för att höja kvaliteten och detta ledde till etableringen av Saint Clair Family Estate. 1994 var första gången som alla viner vann medaljer, inklusive guld och vinerna är sedan dess populära världen över.
Vinet är en smakexplosion av citrus, krusbär och fläder som gör sig lika bra för sig själv som till grillad fisk och kyckling eller till sallader med getost.

Rött vin
Bordeaux, Frankrike

Mouton Cadet Vintage Edition är ett vin signerat Baron Philippe de Rothschild, en av världens mest berömda vinproducenter från Bordeaux. Flaskan är en hyllning till sin skapare och bär originaletiketten från 1930. Det är minst sagt ett vin med en spännande historia…

Baron Philippe de Rothschild var bara 20 år gammal när han tog över det välkända vinslottet Château Mouton Rothschild. Två år senare presenterade han en helt ny idé, den att buteljera allt vin på slottets egendom. Slottsbuteljering innebär en striktare kontroll över kvalitet och över det egna varumärket. Det var därför inte så förvånande att detta koncept snart anammades av andra kvalitetsmedvetna bordeauxslott.

Vitt vin
Jura, Frankrike

Grand Minéral Chardonnay är ett elegant och mycket friskt vin från trendiga Jura med smak av gröna äpplen, citrus och mineraler. Vinet är gjort på 100 % chardonnay och är på många sätt ett uttryck för det moderna Jura – högkvalitativa, välbalanserade och mångfacetterade viner med bitig mineralitet.

Beläget mellan Bourgogne i väst och Schweiz i öst är Jura en region som stigit till toppen av popularitet inom sommelier-kretsar och det är inte konstigt varför. Den bergiga alpomgivningen och begränsade vinodlingen gör Jura till Frankrikes allra minsta vinregion, väldigt mycket mindre än grannen Bourgogne. Däremot är de två regionerna lika på så sätt att de har samma rika jord av kalksten och lera och en optimal altitud för friska viner. De delar också chardonnay och pinot noir som de två största druvorna.

Rött vin
Venetien, Italien

Casteloro är en stor och generös Veneto Rosso med de klassiska smakerna och doft av mörka körsbär, torkad frukt, örter, fat och choklad. Vinet har en kraftfullhet och samtidigt en fräschör och längd som gör det utmärkt till många sorters mat. Njut till pasta, pizza och grillade kötträtter med smakrika tillbehör.

Casteloro har på kort tid blivit en omtyckt serie viner och uppskattas för bra kvalitet i förhållande till sitt pris. Denna Veneto Rosso är inget undantag där den generösa 1 liter-flaskan passar bra till den större sensommarlunchen eller middagsbjudningen.

Vitt vin
Neiderösterreich, Österrike

Weimann Grüner Veltliner är ett krispigt, klassiskt och kvalitativt vin gjort på Österrikes nationaldruva GRÜNER VELTLINER. Druvan är känd för sin rena smak och är ÖSTERRIKES stolthet då den ligger bakom majoriteten av landets högkvalitativa vita viner. Utöver sin ursprungstypiska stil och med det BÄSTA PRISET för en Grüner Veltliner, 89 KRONOR, levereras vinet dessutom i en lyxig 1-liters butelj

Vitt vin
Mosel, Tyskland

Gustav Organic är gjort på druvorna riesling, elbling och müller-thurgau och har den smakliga alkoholhalten på 8,5%. Det gör vinet till en perfekt matchning till asiatisk mat som ofta innehåller hetta och sötma. Vinet är både ekologiskt och veganmärkt. Vinet har en druvig smak med sötma, inslag av päron, honungsmelon och citrus. Serveras sval vid cirka 6-8° C till lättare rätter av fisk eller skaldjur, asiatisk mat eller som sällskapsvin.

Rött vin
Venetien, Italien

Corvina är signaturdruvan för distriktet Valpolicella och ingår i Amarone. I detta vin får man chansen att smaka på corvina i eget majestät! Det är ett vin för alla som uppskattar fruktiga och fylliga viner med mjuka tanniner. Det är ett förträffligt kött vin som passar bra till många sorters rätter, från grill till råbiff.

Castelforte Corvina är ett fylligt djuprött vin med doft av svarta vinbär, viol och lite dovare aromer som mörk choklad, ekfat och söta kryddor. Smaken är kraftfull, med mogna körsbär och syltiga jordgubbar, balanserade tanniner och en liten vanilj ovanpå inslag av örter, kanel, rostad ek och tobaksblad.

Rött vin

Cabernetdruvorna började skördas den 10 oktober och tempranillodruvorna den 25 september. Vinet jästes i temperaturkontrollerade ståltankar, vid 28-29 C, under 7-8 dagar samt macererade med skalen i två veckor. Vinet har lagrats på franska ekfat, varav 30% nya, i 12 månader.

Rik och sensuell doft med druvtypiska aromer med noter av röda och blåa bär. Här finns också gröna kaffebönor, lakrits och en klassisk vanilj- och läderton. I munnen är smaken rik och fyllig med silkiga, välstrukturerade tanniner.

Röda eleganta viner
Spanien

Les Sorts är ett lika elegant som smakrikt rödvin från den häftiga bergsappellationen Montsant. Les Sorts betyder ”tur” på katalanska, men det är fråga om allt annat än tur när de skickliga vinmakarna på Celler Masroig gör det här vinet. Väldigt allround och har ett brett användningsområde när det kommer till mat men testa det gärna till grillade lammkotletter med krämig potatisgratäng, mustig viltgryta eller varför inte till fredagstacosen.

Rött vin
Piemonte, Italien

En bra flaska vin kan göra stor skillnad och Conte Ricci är just en sån. Ett fruktigt och generöst rött vin från prestigedistriktet Piemonte i norra Italien. Ett vin som kompletterar en charkbricka och som med sin druvtypiska smak av solmogna bär och vanilj även passar bra till grillat. 100% Barbera står för den väl balanserade druvkaraktären och producenten har med sitt kunnande och kvalitetstänk producerat ett vin som vida överträffar förväntningarna.

Vitt vin
Languedoc-Roussillon, Frankrike

I århundraden har Picpoul varit en av de vanligaste druvsorterna i Languedoc och idag odlas druvan främst runt Thau-lagunen, ett av de äldsta vinområdena runt hela Medelhavet. Druvan neutraliserar sältan i skaldjur, vilket gör att Picpoul de Pinet passar perfekt till ostron, havskräftor, hummer och olika typer av fiskrätter. Det välrenommerade vinhuset Gérard Bertrand presenterar nu Picpoul de Pinet 2018, ett vin med intensiv, komplex doft av citrusfrukt, aprikos, honung och vita blommor. Vinet har fyllig och livlig smak med en krispig friskhet – passar lika bra innan maten, som till den!

Blanddryck
Belgien

Sommarens mest uppfriskande smak är här! Breezer är en färdigblandad kolsyrad dryck av rom och fruktjuice som finns i många olika smaker. Breezer är en söt dryck i behändig flaska, som gör sig lika utmärkt väl kyld en varm sommardag som en sommarkväll för att kick-starta kvällen. Den nya smaken har en uppfräschande citronsmak kombinerat med en lite mer vuxen blommig ton av fläder.

Mousserande
Italien

Skumpa med smak av allas favorit i glassboxen är här. Ice Pear Skumpa är ett mousserande vin med smak av friska och syrliga päron. Denna skumpa serveras bäst väl kylt till härliga sommarkvällar. Med sin krispighet och samtidigt friska stil passar en riktigt kall Ice Pear Skumpa till alla sommarens fester och serveras med fördel till hög musik – och allt detta utan att bli för söt.

Rött vin
Valpolicella, Venetien, Italien

Tre Marchetti är en stor Amarone med en mycket fyllig och kryddig karaktär. Smaken har delikata inslag av mörka bär, körsbär, plommon och örter samt en subtil ton av fat. Detta kraftpaket passar utmärkt till sommarens grillade kötträtter av nöt, vilt och fläsk, gärna i kombination av grillade grönsaker, rostad potatis och rikligt med Bearnaisesås!

Vinet fungerar utmärkt att dricka idag men även att lagra om så önskas!

Druvorna till vinet skördas för hand i början av oktober. Appassimento torkningen sker under 120 dagar, följt av skonsam pressning och långsam maceration i 30 dagar (vid 12° C). För att sedan lagras i små franska fat under 18 månader, följt av minst 6 månader i flaska.